Il Sake è una bevanda alcolica di origine giapponese ottenuta dalla fermentazione del riso. Ha origini antichissime ed è comunemente conosciuto in Italia come ‘vino di riso’ grazie al suo sapore profumato e acidulo influenzato dal terroir e dal tipo di lavorazione.
Detto ciò, resta abbastanza semplice dedurne che da un punto di vista strutturale e del bilanciamento siamo molto vicini ad un Negroni sbagliato, dove la parte ‘acidula’ del prosecco viene appunto sostituita dal Sake.
Prendete un Tumbler basso e raffreddatelo. Eliminate il ghiaccio e versate tutti gli ingredienti. Aggiungete il ghiaccio e mescolate delicatamente. Guarnite con una scorza di Limone e un’oliva.